Класична французька страва поєднує багатий смак півня, який тушкується в ароматному червоному вині, разом з овочами, спеціями та ніжним соусом демігляс. Це справжня ода французькій кухні, де кожен інгредієнт приносить свою нотку в загальну симфонію смаків.

Ніжні равлики в ароматному маслі з часником і гірчицею, у поєднанні з свіжим шпинатом, хрустким салатом ромен,обсмаженою хурмою та помідорами черрі. Завершує страву винний соус і пармезан, що додає глибини та елегантності.

Це вишукане поєднання соковитого філе дорадо, обгорнутого ароматним сирокопченим беконом, доповнене ніжною спаржею та хрусткими фісташками та імбирним соусом.

Соковите м’ясо качки подаємо з ніжним картопляним пюре, ароматними травами, пармезаном і гаудою. Свіжі черрі, редис та ромен додають легкості, а легкий дресінг завершують цю елегантну страву.

Яйця пашот подані на круасані з ніжним соусом з червоного вина, печерицями, беконом та цибулею шалот, приправленими тім’яном і розмарином.

Ніжна телятина, приготована в червоному вині з ароматними травами — розмарином і чебрецем, подаємо з пюре батату. Традиційна страва бургундської кухні, де кожен інгредієнт поєднується для створення незабутнього смакового досвіду.

Запечений козиний сир, гармонійно поєднаний з грушою, просоченою червоним вином, створює елегантний смаковий контраст.

Шоколадний брауні подаємо з  морозивом доповнюємо солодким буряком та сумішшю малини.

Ніжний крем-брюле з ароматом смородини, де солодкий джем та пюре смородини поєднуються з вершковою текстурою. Тонка карамелізована скоринка надає страві хрусткої елегантності, а гармонія смаків робить її неповторною.

Запечені очищені равлики з часником та зеленню

Три  вишуканих сири з медом, апельсиновим джемом та мадленами

Дуже ніжний, як крем

Мідії тушковані у білому вині з цибулею, фенхелем, вершками та зеленню

Мідії в томатному соусі з перцем Еспелет,часником та базиліком

Подаємо з тостами та мікс салатом
справжня насолода для гурманів

Паштет подається з винним глясом,салатом та органічним хлібом на заквасці 

Тоненькі скибочки свіжої яловичини у соусі з гірчично-лимонного дресінгу з соусом Ворчестер.  Подаємо з молодим Пармезаном

Паштет з курячої печінки, жамбон, французький терін, пате вілляж,оливковий тапенад та грінки

Суміш розплавлених сирів з вином. Класична страва регіону Савойя. Подаємо з крутонами та корнішонами

Запечений сендвіч з шинкою, сиром Морбьє та Гаудою,соусом Бешамель та зеленим салатом

Запечений сендвіч з яєшнею шинкою, сиром та соусом Бешамель

Класичний круасан, сметанний соус з зеленню, малосольний та авокадо

Мариновані артишоки, шматочки авокадо, томати та яйце пашот, зерна льону. Заправлений лимонно-гірчичним дресінгом

Салатний мікс, обсмажена яловичина у медово-гірчичному соусі, томати чері, темні оливки та лимонний дресінг

Слайси груші з салатним міксом, блакитним сиром та пелюстками Жамбону. З ягідним кюлі та лимнним дресінгом

Листя салатів ,фермерські яйця,  оливки, маслини, томати тунець в олії,  анчоуси та зерна гірчиці. Заправлений лимонно-гірчичним дресінгом

Малосольний лосось, салатний мікс, авокадо, слайси молодого Пармезану, томати чері

Обсмажені королівські креветки, грейпфрут, пармезан

Обсмажений тунець у кунжуті з цитрусовим соусом, томати, редис, грейпфрут та салатний мікс

З обсмаженим лососем, мідіями, тигровими креветками і кальмарами у медово-гірчичному соусі зі свіжим огірком

Класичний французький суп з карамелізованої цибулі з ароматом вина та прянощів. Подаємо з сирними грінками

Густий томатний рибний суп з трьох видів риби з морепродуктами. Подаємо з часниковим соусом та грінками

Густий овочевий суп з картоплею, спаржевою квасолею, цукіні, морквою, сиром пармезан та соусом песто

Крем суп з печериць та ароматних білих грибів

Гарбузовий крем суп з в'яленими томатами та  темним солодовим хлібом

Кіш з сьомгою, броколі та томатами чері. Подається з гіркою салату з гірчичним дресінгом

Філе качки, журавлина яйця, вершки, сир та пісочне тісто
Подається з салатним міксом та гірчичним соусом

Віріант кіша з сирною начинкою з козиного сиру, домашнього сиру та сиру Гауда. Подаємо зі сметанним соусом та мікс салатом

Подаємо з соусом з домашнього майонезу та гірчиці, з листям салату

Куряче філе запечене, овочі гриль та лавандовий соус

Запечене філе качки, подається з карамелізованими персиками,картоплеюа-ля мезон та томатом по-прованськи

Стейк з яловичини середнього просмажування, подається за картопляних слайсах з трюфельною пастою, паштетом з фуа-гра та м'ясним соусом Маршан

Ніжні тушковані телячі щічки-конфі. Подаємо з картопляними крокетами та корнішонами

Паста з обсмаженою яловичиню з томатами, шампіньйонами та червоним винним соусом

Паста з вершковим соусом та трюфельною пастою

Сирна паста тельятеллі з вершками

Тушкована з морепродуктами у пряному томатному соусі. Подається з пелюстками молодого пармезану

з часником, томатами та зеленню

Стейк з тунця в дуеті тартара з авокадо, в'ялених томатів та персика

Філе Сібаса запікається у мигдальних пластівцях, подаєтья з паровими овочами та цитрусовим соусом

Лосось запечений подається з запеченими овочами та карамельно-соєвим соусом

Тушковані ароматні риба та морепродукти у пряному вершковому соусі

Класика французької гастрономії. Десерт із запечених вершків з карамельною скоринкою

Знаменитий перевернутий пиріг з карамелізованих яблук. Подаємо зі сметанним соусом, 150/ 50г

Французька класика. Десерт із запеченої меренги з лаймовим вершковим та сезонними фруктами 

Знаменитий король десертів Франції - фондан. Подаємо з морозивом та карамелізованим ананасом

Дегустаційний сет з трьох французьких десертів

М'який коров'ячий сир з блакитною пліснявою.  

Французький м’який кремовий сир зі скоринкою з білої плісняви. На смак камамбер вершковий з присмаком грибів та горіхів.

Ніжний і м’який сир із козячого молока з глазур’ю їстівних квітів. Ідеальний сам по собі або в салаті. 

Вершковий сир з білою пліснявою витриманий, виготовлений з коров’ячого молока. Має ніжний солодкувато-грибовий присмак. Гарно поєднується з білими винами, горіхами та фруктами.

Молодий сир має творожну середину та вершковий прошарок, а зовні білосніжну плісняву. Маслянисто однорідна структура інколи може давати гостринку та текучий стан, пліснява набуває жовтуватого кольору та з’являються помаранчеві прожилки.
До нього пасують легкі білі вина, груші, яблука та легкі салати.

Це особливий козиний сир у вигляді невеличкої кульки, вкритий ніжною білою пліснявою з трюфелем всередині.
Виготовлений за авторською рецептурою.
Щільний, крихкий, з горіховим присмаком.
Відмінно йде у тандемі з легкими білими або червоними винами, виноградом або полуницею.

Дуже м'який і ніжний за текстурою сир приготований з козячого молока. Зріє цей сир, загорнутий в листя волоського горіха. Сир Піканду має яскравий вираженим молочно-вершковий смак і аромат. Найкраще смак розкривається при нагріванні. Ви можете його використовувати для соусів або для запечених страв. 

Гірчиця Edmond Fallot Діжонська в зернятках - це вишуканий продукт, який походить з відомого регіону Франції - Діжону. Ця гірчиця славиться своєю тонкою текстурою та багатошаровим смаком. ЇЇ виробництво має довгу історію та традиції, які забезпечують високу якість продукту.
Гірчиця Edmond Fallot виготовляється з найкращих зерен гірчиці, що мають насичений смак та аромат. Виробляється шляхом обертання зерен гірчиці в оцті та воді, що додає гострий смак і характер гірчиці. 

Гірчиця Edmond Fallot Діжонська в зернятках - це вишуканий продукт, який походить з відомого регіону Франції - Діжону. Ця гірчиця славиться своєю тонкою текстурою та багатошаровим смаком. ЇЇ виробництво має довгу історію та традиції, які забезпечують високу якість продукту.
Гірчиця Edmond Fallot виготовляється з найкращих зерен гірчиці, що мають насичений смак та аромат. Виробляється шляхом обертання зерен гірчиці в оцті та воді, що додає гострий смак і характер гірчиці. 

Лимонний курд Mackays виробляється виключно з натуральних інгредієнтів із застосуванням особливих технологій у мідних відкритих каструлях. Цей метод гарантує насичений кисло-солодкий смак, наближений до домашнього, створюючи унікальний і неповторний смаковий профіль.