Фермерські зелені стеблі спаржі в поєднанні з солодко-пікантним пармезаном. Прикрашаємо солодкою полуницею, нотки краси додають листя маш, а лимон підкреслює свіжість.
Три вишуканих сири з сезонними фруктами та м'яким вершковим маслом з трюфелем
Запечені очищені равлики з часником та зеленню
Дуже ніжний, як крем
Подаємо з тостами та мікс салатом справжня насолода для гурманів
Тоненькі скибочки свіжої яловичини у соусі з гірчично-лимонного дресінгу з соусом Ворчестер. Подаємо з молодим Пармезаном
Паштет з курячої печінки, жамбон, французький терін, пате вілляж,оливковий тапенад та грінки
Мідії тушковані у білому вині з цибулею, фенхелем, вершками та зеленню
Суміш розплавлених сирів з вином. Класична страва регіону Савойя. Подаємо з крутонами та корнішонами
Мідії в томатному соусі з перцем Еспелет,часником та базиліком
Паштет подається з винним глясом,салатом та органічним хлібом на заквасці
Запечений сендвіч з шинкою, сиром Морбьє та Гаудою,соусом Бешамель та зеленим салатом
Класичний круасан, сметанний соус з зеленню, малосольний та авокадо
Запечений сендвіч з яєшнею шинкою, сиром та соусом Бешамель
Мариновані артишоки, шматочки авокадо, томати та яйце пашот, зерна льону. Заправлений лимонно-гірчичним дресінгом
Салатний мікс, обсмажена яловичина у медово-гірчичному соусі, томати чері, темні оливки та лимонний дресінг
Слайси груші з салатним міксом, блакитним сиром та пелюстками Жамбону. З ягідним кюлі та лимнним дресінгом
Листя салатів ,фермерські яйця, оливки, маслини, томати тунець в олії, анчоуси та зерна гірчиці. Заправлений лимонно-гірчичним дресінгом
Малосольний лосось, салатний мікс, авокадо, слайси молодого Пармезану, томати чері
Обсмажені королівські креветки, грейпфрут, пармезан
Обсмажений тунець у кунжуті з цитрусовим соусом, томати, редис, грейпфрут та салатний мікс
З обсмаженим лососем, мідіями, тигровими креветками і кальмарами у медово-гірчичному соусі зі свіжим огірком
Запрошуємо вас в подорож у світ смаку з нашим борщем велюте - елегантною альтернативою класичному, де зустрічаються ніжна цвітна капуста та ароматний часник, переплетені з запеченим буряком та мікрогріном, підкреслені ніжними вершками рослинного походження та дрібними нотками сиру шебуше.
Шовковисти та ніжний кремовий суп з гарбуза. Подаємо з в'яленими томатами
Крем суп з печериць та ароматних білих грибів
Густий овочевий суп з картоплею, спаржевою квасолею, цукіні, морквою, сиром пармезан та соусом песто
Класичний французький суп з карамелізованої цибулі з ароматом вина та прянощів. Подаємо з сирними грінками
Густий томатний рибний суп з трьох видів риби з морепродуктами. Подаємо з часниковим соусом та грінками
Кіш з сьомгою, броколі та томатами чері. Подається з гіркою салату з гірчичним дресінгом
Філе качки, журавлина яйця, вершки, сир та пісочне тісто Подається з салатним міксом та гірчичним соусом
Віріант кіша з сирною начинкою з козиного сиру, домашнього сиру та сиру Гауда. Подаємо зі сметанним соусом та мікс салатом
Подаємо з соусом з домашнього майонезу та гірчиці, з листям салату
Куряче філе запечене, овочі гриль та лавандовий соус
Запечене філе качки, подається з карамелізованими персиками,картоплеюа-ля мезон та томатом по-прованськи
Стейк з яловичини середнього просмажування, подається за картопляних слайсах з трюфельною пастою, паштетом з фуа-гра та м'ясним соусом Маршан
Ніжні тушковані телячі щічки-конфі. Подаємо з картопляними крокетами та корнішонами
Паста з вершковим соусом та трюфельною пастою
Сирна паста тельятеллі з вершками
Паста з обсмаженою яловичиню з томатами, шампіньйонами та червоним винним соусом
Тушкована з морепродуктами у пряному томатному соусі. Подається з пелюстками молодого пармезану
Стейк з тунця в дуеті тартара з авокадо, в'ялених томатів та персика
Лосось запечений подається з запеченими овочами та карамельно-соєвим соусом
Тушковані ароматні риба та морепродукти у пряному вершковому соусі
з часником, томатами та зеленню
Тендітний сибас заграє до баклажанового тартару і вершкового соусу Білий трюфель.
Класика французької гастрономії. Десерт із запечених вершків з карамельною скоринкою
Знаменитий перевернутий пиріг з карамелізованих яблук. Подаємо зі сметанним соусом, 150/ 50г
Французька класика. Десерт із запеченої меренги з лаймовим вершковим та сезонними фруктами
Знаменитий король десертів Франції - фондан. Подаємо з морозивом та карамелізованим ананасом
Дегустаційний сет з трьох французьких десертів
Профітролі з лимонним курдом, шоколадним мусом та кремом патісьер
Робочий час
Кіш з сьомгою, броколі та томатами чері. Подається з гіркою салату з гірчичним дресінгом