Сир,тим'ян, розмарин, мед, полуниця, соус бользамичний, пластівці мигдальні. Ніжний сир , запечений з медом і прованськими травами, у поєднанні зі свіжою полуницею.

Хрусткі тартіни з овочевим рататуєм із томатів, перцю, баклажану, цукіні та цибулі. Завершення — тягучий, ніжний сир брі

Запечений баклажан, подається у поєднанні з полуницею. Сир додає вишуканої пікантності, контрастуючи з соусом Песто.

Салат із міксом салата з соковитою полуницею та обсмаженим бебі- восьминогом.

Ароматні мідії томлені в томатному соусі з лікером Pastis.

Освіжаючий сорбет з ароматної лаванди або чебреця, білого вермуту Dolin та свіжого лимонного фрешу. Легкий, квітковий акцент і яскрава цитрусова нота.

Plaisir de Soirée : Profiteroles au Sorbet de Fruits Rouges et Chocolat Noir Маленька солодка таємниця для ідеального фіналу вечері. Замість звичного крему всередині профітролів приховано прохолодну серцевину з ягідного сорбе. Контраст крижаної свіжості лісових ягід та теплого, тягучого чорного шоколаду дарує незабутні емоції.

Ароматна комбінація шинки, ніжного Раклета та витриманої Гауди в поєднанні з вершковим соусом Бешамель. Запечений до золотистої скоринки й подається зі свіжим зеленим салатом.

Ситна французька класика: шинка, сир, соус Бешамель і ніжна яєшня на хрусткому хлібі, запечені до ідеальної скоринки. Страва, що поєднує простоту і гастрономічне тепло.

Хрусткий круасан із ніжним малосольним лососем, кремовим соусом зі сметани та свіжою зеленню. Легкий та витончений початок дня або аперитив у французькому стилі.

Три вида сирів з характером — класичне поєднання текстур і смаків. Подається з медом, джемом та мадленами. Ідеальний акомпанемент до келиха вина.

Класика з Бургундії — равлики, запечені з вершковим маслом, часником і зеленню. Соковиті, ароматні, рекомендуємо з хрустким хлібом.

Мідії тушковані у білому вині з цибулею, фенхелем, вершками та зеленню

Домашній паштет зі свинини та курячої печінки, приготований за традиційним рецептом. Текстурний, делікатна пряність і справжній смак французької провінції. Подається з хрустким хлібом та міксом салату.

Вишукана селекція: паштет з курячої печінки, пряний Pâté au village, жамбон, французький терін та оливковий тапенад. Подається з хрусткими грінками — ідеально для поціновувачів французьких гастро-традицій.

Класика з Альп: суміш розплавлених сирів і білого вина з регіону Савойя. Подається з хрусткими крутонами та корнішонами. Тепла, щедра страва для затишних вечорів à la montagne.

Делікатний паштет з фуа-гра, подається з вишуканим винним глясом, салатом і ароматним органічним хлібом на заквасці. Вишуканий акцент, що відкриває апетит à la française.

Варіант кіша з сирною начинкою з козиного сиру, домашнього сиру та сиру Гауда. Подаємо зі сметанним соусом та мікс салатом

Філе качки, журавлина яйця, вершки, сир та пісочне тісто Подається з салатним міксом та гірчичним соусом

Подаємо з соусом з домашнього майонезу та гірчиці, з листям салату

Кіш з сьомгою, броколі та томатами чері. Подається з гіркою салату з гірчичним дресінгом

Мариновані артишоки, шматочки авокадо, томати та яйце пашот, зерна льону. Заправлений лимонно-гірчичним дресінгом

Листя салатів ,фермерські яйця, оливки, маслини, томати,відварена картопля ,тунець в олії, анчоуси та зерна гірчиці. Заправлений лимонно-гірчичним дресінгом

Салатний мікс, обсмажена яловичина у медово-гірчичному соусі, томати чері, темні оливки та лимонний дресінг

Обсмажені королівські креветки, грейпфрут, пармезан

Обсмажений тунець у кунжуті з цитрусовим соусом, томати, редис, грейпфрут та салатний мікс

Малосольний лосось, салатний мікс, авокадо, слайси молодого Пармезану, томати чері

З обсмаженим лососем, мідіями, тигровими креветками і кальмарами у медово-гірчичному соусі зі свіжим огірком

Охолоджений суп із запечених овочів з легким пряним та пікантним акцентом. Подається з огірком , оливковою олією та солодовим хлібом.

Класичний французький суп з карамелізованої цибулі з ароматом вина та прянощів. Подаємо з сирними грінками

Густий овочевий суп з картоплею, спаржевою квасолею, цукіні, морквою, сиром пармезан та соусом песто

Крем суп з печериць та ароматних білих грибів

Густий томатний рибний суп з трьох видів риби з морепродуктами. Подаємо з часниковим соусом та грінками

Паста з обсмаженою яловичиню з томатами, шампіньйонами та червоним винним соусом

Паста з вершковим соусом та трюфельною пастою

Сирна паста тельятеллі з вершками

Стейк з тунця в дуеті тартара з авокадо, в'ялених томатів та персика

Лосось запечений подається з запеченими овочами та карамельно-соєвим соусом

Тушковані ароматні риба та морепродукти у пряному вершковому соусі

Філе Сібаса запікається у мигдальних пластівцях, подаєтья з паровими овочами та цитрусовим соусом

Куряче філе запечене, овочі гриль та лавандовий соус

Стейк з яловичини середнього просмажування, подається за картопляних слайсах з трюфельною пастою, паштетом з фуа-гра та м'ясним соусом Маршан

Запечене філе качки, подається з карамелізованими персиками,картоплеюа-ля мезон та томатом по-прованськи

Дієтичний стейк з кролика з соусом та картоплею а-ля мезон та білими грибами.

Ніжні тушковані телячі щічки-конфі. Подаємо з молодою картоплею та корнішонами

Класика французької гастрономії. Десерт із запечених вершків з карамельною скоринкою

Знаменитий перевернутий пиріг з карамелізованих яблук. Подаємо зі сметанним соусом, 150/50г

Знаменитий король десертів Франції - фондан. Подаємо з морозивом та карамелізованим ананасом

Тоненьке мегдолеве тісто з заварним кремом

Французька класика. Десерт із запеченої меренги з лаймовим вершковим та сезонними фруктами

Дегустаційний сет з трьох французьких десертів